化痰最快最有效的食物主要有以下几种：
1.梨：梨性凉，味甘，能清热化痰，生津润燥。对肺热咳嗽、痰多等症状有较好的缓解作用。可生吃或煮水喝。
2.白萝卜：白萝卜性凉，味甘、辛，具有下气、消食、润肺、解毒生津、利尿通便的功效。可生吃或煮水喝，也可与其他食材搭配食用。
3.百合：百合性微寒，味甘，具有养阴润肺、清心安神的功效。适用于阴虚燥咳、劳嗽咳血、虚烦惊悸等症状。可煮粥、煲汤或泡茶饮用。
4.杏仁：杏仁性温，味苦，具有润肺止咳、下气平喘的功效。适用于咳嗽气喘、胸满痰多等症状。可生食或煎汤饮用。
5.陈皮：陈皮性温，味苦、辛，具有理气健脾、燥湿化痰的功效。适用于脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多等症状。可泡水代茶饮或煮粥食用。
需要注意的是，食物虽然具有一定的化痰作用，但不能替代药物治疗。如果咳嗽痰多症状较为严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。此外，过敏体质者应慎用上述食物。