晚餐吃过咸过辣对身体有危害，具体如下：
1.高血压：过咸的饮食会导致体内钠离子潴留，增加血容量，从而引起血压升高。长期食用过辣的食物也可能对血压产生一定影响，尤其是对于已经患有高血压的人来说，可能会加重病情。
2.胃肠道问题：过辣的食物会刺激胃肠道黏膜，引起胃痛、腹泻、便秘等不适症状。过咸的饮食则可能导致消化不良、食欲不振等问题。
3.肾脏负担：肾脏是排泄钠离子的主要器官，长期摄入过多的盐会增加肾脏的负担，可能导致肾脏功能损害。
4.心血管疾病：过咸过辣的饮食与心血管疾病的发生和发展密切相关。高盐饮食会增加高血压、心脏病和中风的风险，而辛辣食物可能对血管内皮细胞产生刺激，影响血液循环。
5.皮肤问题：过辣的食物可能导致面部痤疮、油脂分泌过多等皮肤问题。
6.其他问题：长期晚餐过咸过辣还可能影响睡眠质量、增加体重等。
为了保持身体健康，建议晚餐饮食清淡，适量控制盐分和辣椒的摄入。可以选择新鲜的食材，采用清蒸、水煮等健康的烹饪方式。此外，保持均衡的饮食结构、适量运动、规律作息等也是维护身体健康的重要措施。如果对饮食与健康的关系有特定的担忧或问题，建议咨询医生或专业的营养师。