银耳味甘性凉，能滋阴；红枣可补铁补血。二者结合具有诸多功效：
一、能滋补阴血，改善皮肤营养供应，促进新陈代谢，利于养肤容颜，延缓衰老。银耳富含天然特性胶质，加上其具有滋阴的作用，可润泽肌肤。红枣含有丰富的铁元素，能补充人体所需铁，促进血红蛋白生成，从而改善皮肤气色。两者搭配，相辅相成，从内而外滋养皮肤。
二、可补肺健脾，提升机体免疫力和抗病能力，增强人体体质，预防疾病。银耳对肺有很好的滋补功效，能润肺止咳。红枣能健脾胃，促进脾胃运化功能。脾肺健康，人体的抵抗力就会增强。
三、能润燥清肺、解毒，经常适量食用有助于清理呼吸道垃圾和毒素，利于呼吸道保健。银耳有润燥清肺的作用，能缓解肺部不适。红枣具有一定的解毒功能，二者共同作用，对呼吸道起到良好的维护效果。
总之，银耳和红枣的搭配益处多多，在养肤、健体、护呼吸道等方面都发挥着积极作用。