一、辛辣刺激性食物
肛瘘手术后应避免食用辣椒、花椒、芥末等辛辣刺激性食物。这类食物会刺激肛门局部血管充血，加重伤口疼痛、水肿等不适，相关临床研究显示辛辣食物会影响术后创面愈合环境。
二、油腻食物
油炸食品、肥肉等油腻食物不易消化，可能导致便秘，而便秘时排便用力会增加肛瘘手术创面的压力，不利于愈合，有研究表明高脂肪饮食会干扰肠道正常蠕动。
三、易产气食物
豆类、洋葱、碳酸饮料等易产气食物，食用后易在肠道内产气，引起腹胀，进而影响肛周局部血液循环，对术后恢复不利，相关肠道功能研究有提及。
四、高纤维过量食物
虽然高纤维食物对一般人有益，但肛瘘术后短期内过量食用高纤维食物，如大量芹菜、韭菜等，可能在排便时过度摩擦创面，导致疼痛或出血，需根据个体恢复情况适当调整。
特殊人群注意事项
儿童肛瘘术后：儿童胃肠功能相对较弱，更易受刺激性食物影响，需严格规避上述各类不宜食物，以减少对术后创面的不良刺激。
老年肛瘘患者：老年人群本身肠道蠕动较慢，更要严格规避辛辣、油腻、易产气及高纤维过量等食物，防止便秘等情况影响恢复，保障术后顺利康复。