孩子胃肠感冒发烧可通过以下方式处理。
一、一般治疗：孩子发生胃肠感冒发烧后，要先仔细观察其身体状况。要是孩子身体情况不太严重，可先不进行药物治疗。要多让孩子喝水，保持饮食清淡，多休息。
二、药物治疗：若孩子胃肠感冒情况较为严重，则需在医生指导下使用药物。比如可使用藿香正气水、蒙脱石散、补液盐等，以防出现脱水或电解质失衡。若有明显发烧症状出现，可在医生指导下运用对乙酰氨基酚、布洛芬等药物进行治疗。
总结：对于孩子胃肠感冒发烧，要根据具体情况选择合适的处理方法，轻度时可先观察并做好护理，严重时则要及时就医并按医嘱用药治疗。