食管其实就是通常所说的食道。要检查食管和胃，可以选择挂消化内科或者胃肠外科。对于食管来说，其检查主要包含以下这些：食管镜检查，这能直接观察食管内部的情况；食管反流检测，用于明确食管反流的状况；食管钡餐透视，可帮助了解食管的形态和功能；食管超声内镜检查，能更深入地探查食管。而胃的检查主要有：胃镜，可直观查看胃内情况；X线钡餐检查，对胃的整体状况进行评估；碳14呼气试验和碳13尿素呼气试验，主要用于检测是否有幽门螺杆菌感染。通过这些检查，能够进一步诊断是否存在一些消化道疾病，比如胃食管反流、反流性食管炎、食管憩室、贲门失弛缓症、胃炎、胃溃疡等病症。
总结概况提示：文章主要讲述了食管即食道，介绍了检查食管和胃可挂的科室以及食管和胃各自的主要检查项目，并提到这些检查对诊断消化道疾病的作用。