肾炎患者能吃红枣。建议用量：30g（3～5个）/天。
肾炎患者在饮食方面需要多加注意：
一、要合理安排膳食，严格控制好蛋白质、水、盐、磷的摄入，因为蛋白质摄入过多会加重肾脏负担，而水、盐、磷摄入不合理也会对病情产生不良影响；同时还应充分保证糖分、脂肪及维生素的含量，这样做的目的是满足机体活动的正常需求。
二、红枣中的铁元素较为丰富，能够促进血红蛋白的生成，提高血细胞含氧量，具有补中益气的功效，对于缓解肾炎患者可能出现的浑身无力、呼吸急促等不适有一定帮助。红枣的食用方式多样，可以直接食用，也可以晒干后食用，还能用来煮粥、煲汤、泡水等。
三、但要注意红枣不能与大葱同食，否则两种食物功效冲突，很容易引起身体不适。此外，糖尿病患者、体质燥热者、消化不良者以及痰湿偏盛者不适合食用红枣。
对于肾炎患者来说，除了注意饮食，还应保持规律的生活作息，做到劳逸结合，适当进行体育锻炼以增强身体素质，并且要注意讲究个人卫生，饭前便后勤洗手，以免携带病菌造成感染。
总之，肾炎患者在饮食和生活各方面都要多加注意，以促进身体的康复和健康。