慢性扁桃体炎发作时，可能会出现以下症状：
1.咽痛：这是最常见的症状之一，疼痛可能会在吞咽时加重。疼痛通常是双侧的，但也可能只在一侧出现。
2.扁桃体红肿：扁桃体可能会出现红肿，甚至表面可能会有脓性分泌物。
3.发热：体温可能会升高，这是身体对抗感染的一种反应。
4.咳嗽：咳嗽可能会伴随咽痛出现，有时可能会咳出脓性分泌物。
5.口臭：扁桃体炎可能会导致口臭，这是由于扁桃体表面的细菌分解食物残渣产生的。
6.全身不适：患者可能会感到疲劳、头痛、食欲不振等全身不适症状。
7.颈部淋巴结肿大：颈部的淋巴结可能会肿大，按压时会有疼痛。
需要注意的是，这些症状并不一定同时出现，而且每个人的症状可能会有所不同。如果出现上述症状，建议及时就医，以便确诊并进行治疗。
在治疗方面，通常采用以下方法：
1.抗生素治疗：如果是细菌感染引起的扁桃体炎，医生可能会开处方抗生素来治疗感染。
2.漱口：使用温盐水漱口可以缓解喉咙疼痛和减轻炎症。
3.止痛药：如果疼痛严重，可以服用止痛药来缓解症状。
4.休息：充足的休息有助于身体恢复。
5.饮食调整：避免辛辣、刺激性食物，多喝水，保持口腔湿润。
此外，预防慢性扁桃体炎的发作也很重要，包括：
1.保持良好的口腔卫生，定期刷牙、使用牙线和漱口水。
2.避免过度劳累，保持充足的睡眠。
3.避免吸烟和暴露在二手烟环境中。
4.加强锻炼，提高身体免疫力。
5.注意气候变化，及时增减衣物，避免着凉。
如果慢性扁桃体炎经常发作，影响生活质量，或者出现了其他并发症，如扁桃体周围脓肿、肾小球肾炎等，医生可能会建议进行扁桃体切除术。
总之，如果出现慢性扁桃体炎的症状，应及时就医，以便获得正确的诊断和治疗。同时，注意预防和保持良好的生活习惯也有助于减少扁桃体炎的发作。