鼻咽癌患者饮食调养需注意以下方面：要清淡饮食，多吃高蛋白、富含维生素食物，且采取少食多餐方式。具体来说：一、清淡饮食。鼻咽癌患者常出现咽喉不适、吞咽困难等症状，治疗时这些不适可能会更严重，所以应避免食用辛辣刺激食物、腌制品、烤制品等，以免加重不适。二、补充高蛋白。患者在放射治疗过程中可能出现白细胞下降情况，此时应适量食用动物肝脏、豆制品等高蛋白食物以补充营养。三、补充维生素。患者进行饮食调养时，可适量食用新鲜水果、蔬菜来补充维生素。四、少食多餐。若出现食欲不振、消化不良等症状，通过少食多餐能更好地补充身体所需营养。
总之，鼻咽癌患者要重视饮食调养，通过合理的饮食安排来促进身体恢复。