脚掌手掌发黄可能由以下因素引起：
一、胡萝卜素血症：这是由于血内胡萝卜素含量过高而引发的皮肤黄染现象，会致使患者的脚掌手掌发黄，通常不存在其他不适症状。当患者停止食用富含胡萝卜素的食物后，可逐渐恢复正常，一般无需特殊医治。胡萝卜素广泛存在于胡萝卜、南瓜、橘子等食物中，若过量食用这些食物，可能导致血中胡萝卜素水平升高，进而出现皮肤黄染。
二、病毒性肝炎：主要因病毒感染导致，常常伴有腹痛、恶心、厌食等表现，同时还会使患者四肢发黄，并伴有瘙痒症状。患者可在医生指导下使用替诺福韦、替比夫定等抗病毒药物进行治疗，同时可遵医嘱使用多烯磷脂酰胆碱、还原型谷胱甘肽等护肝药物辅助治疗。病毒性肝炎是一类传染性疾病，常见的病毒有甲型肝炎病毒、乙型肝炎病毒、丙型肝炎病毒等，这些病毒可通过血液、性接触、母婴等途径传播。
三、胆结石：是由长期食用高蛋白食物、肥胖、遗传等因素诱发，其临床表现有右上腹疼痛、恶心、四肢发黄、皮肤瘙痒等症状。若患者疼痛症状严重，可在医生指导下使用双氯芬酸钠、布洛芬等非甾体抗炎药物进行缓解。之后可考虑进行腹腔镜胆囊切除手术治疗。胆结石的形成与胆汁成分异常、胆囊收缩功能减退等有关，当结石阻塞胆管时，可导致胆汁排泄不畅，胆红素反流进入血液，从而引起黄疸。
总之，当出现脚掌手掌发黄时，应及时就医，明确原因，并在医生的指导下进行相应的治疗。