儿童适合喝以下几种牛奶：
1.巴氏杀菌乳：采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶，特点是最大限度地保留牛奶中的营养和活性物质，口感新鲜，适合儿童饮用。
2.灭菌纯牛奶：超高温瞬时灭菌后无菌灌装的牛奶，营养损失少，方便储存和运输，适合儿童在无法获得巴氏杀菌乳时饮用。
3.调制乳：以不低于80%的生牛乳或复原乳为主要原料，添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂，经过适当的杀菌或灭菌等工艺制成的液体产品，适合儿童口味，可作为营养补充。
不同种类牛奶的特点和适用人群如下：
1.巴氏杀菌乳：
特点：采用低温杀菌，营养成分保留较完整，口感较好。
适用人群：一般人群均可饮用，尤其适合儿童、老人、孕妇等对营养要求较高的人群。
2.灭菌纯牛奶：
特点：经过高温灭菌，保质期较长，便于储存和运输。
适用人群：适合大部分人群，尤其是无法获得巴氏杀菌乳的地区或人群。
3.调制乳：
特点：口味多样，可根据儿童的喜好进行选择。
适用人群：儿童可以根据自己的口味选择不同口味的调制乳，但要注意选择添加剂较少的产品。
需要注意的是，儿童饮用牛奶时应注意适量，过量饮用可能会导致消化不良等问题。同时，牛奶不能完全替代母乳或配方奶，在儿童成长过程中，应根据不同阶段的营养需求，合理搭配其他食物。