下肢深静脉血栓患者在饮食上需要注意以下几点：
1.多吃富含膳食纤维的食物：膳食纤维可以降低血液中的胆固醇，防止血液黏稠，从而减少血栓的形成。全麦面包、糙米、蔬菜、水果等都是富含膳食纤维的食物。
2.控制脂肪和胆固醇的摄入：脂肪和胆固醇是导致血液黏稠的重要因素，下肢深静脉血栓患者应该控制脂肪和胆固醇的摄入。建议选择低脂肪、低胆固醇的食物，如瘦肉、鱼类、豆类、蔬菜、水果等。
3.多喝水：水可以稀释血液，防止血液黏稠，有助于预防血栓的形成。下肢深静脉血栓患者应该多喝水，每天至少喝2000毫升水。
4.避免食用辛辣刺激性食物：辛辣刺激性食物会刺激血管，导致血管扩张，增加血液流量，从而增加血栓形成的风险。下肢深静脉血栓患者应该避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒、生姜、大蒜等。
5.限制盐的摄入：盐会增加血液中的钠离子浓度，导致血液渗透压升高，水分进入血管，增加血液容量，从而增加血液黏稠度，增加血栓形成的风险。下肢深静脉血栓患者应该限制盐的摄入，每天不超过6克。
6.戒烟限酒：吸烟和饮酒会增加血液黏稠度，导致血管内皮细胞损伤，增加血栓形成的风险。下肢深静脉血栓患者应该戒烟限酒。