关键点：胃肠炎多久恢复取决于类型，包括急性胃肠炎和慢性胃肠炎。
一、急性胃肠炎
1.一般情况：一周左右可恢复，但病因不同恢复时间有差异，少数可能持续两个月以上转成慢性。
2.成因：多由饮食不当、暴饮暴食、吃生冷油腻食物等引起急性胃肠功能紊乱，表现为腹痛、恶心、呕吐、腹泻等。
3.轻症处理：症状较轻者及时调整饮食，遵医嘱口服肠道益生菌如双歧杆菌等调理，多数一到三天可缓解。
4.感染性处理：若是感染沙门氏菌或金葡菌等微生物引起，及时给予抗感染药物如阿莫西林、诺氟沙星等治疗，多数一周左右痊愈，症状严重者若出现水电解质紊乱和脱水，病程可能持续两周痊愈。
二、慢性胃肠炎
1.恢复时间：通常需要治疗至少两周才可以恢复，症状持续两到三个月及以上则为慢性。
2.处理方式：针对病因治疗，如是否存在幽门螺杆菌、是否服用非甾体类抗炎药、是否长期饮酒等因素。一般需要使用胃黏膜保护剂如铝碳酸镁咀嚼片、枸橼酸铋钾片、硫糖铝咀嚼片等，也可用抑制胃酸药物如奥美拉唑、兰索拉唑等，同时要避免饮酒、吸烟。
总结概况提示：文章详细阐述了胃肠炎根据类型不同其恢复时间的差异，急性胃肠炎一般一周左右可恢复，慢性胃肠炎至少需治疗两周，且具体恢复时间还因病因、病情等而异，同时介绍了不同情况的应对方法。