吃完螃蟹不宜马上吃西瓜。西瓜性属寒凉，且富含各种维生素，而螃蟹同样是寒性的。
一、如果吃完西瓜后接着吃螃蟹，特别容易导致肠胃不适，进而出现腹泻腹痛等状况。因为螃蟹类食物中含有一定量的5价砷类化合物，西瓜中含有丰富的维生素C，维生素C具有氧化性，这两种食物一同食用可能会产生毒性，具体表现为呕吐、头晕、腹痛、腹泻等中毒反应。
二、所以，一般建议吃完西瓜以后，间隔2至3小时以上再吃螃蟹，这样既能有效地吸收两者的营养价值，又不会产生毒副作用。
总之，为了避免身体不适和中毒反应，应注意吃完螃蟹和吃西瓜之间的时间间隔。