手足口病和水痘可从病原体、症状、发病次数等方面进行鉴别，若无法自行分辨，应去医院感染科，由医生依据具体症状和相关检查结果做出诊断。具体如下：
一、病原体：
1.手足口病由肠道病毒感染引起。
2.水痘由水痘-带状疱疹病毒感染所致。
二、症状：
1.手足口病临床表现复杂多样，多数患者症状轻微，可有或无发热，主要特征为手、足、口腔、臀部等部位的散在皮疹或疱疹。
2.水痘患者通常先发热1-2天，最初为红色斑疹、丘疹，数小时后斑丘疹很快变为充满液体的疱疹。
三、发病次数：
1.水痘一般得过一次后可获得终身免疫，不会再患。
2.手足口病因引发的病毒种类多，可反复发作。
此外，还可从发病季节、发病年龄、接触反应、预后等方面进行鉴别。日常生活中应养成良好卫生习惯，饭前便后、外出后、接触不洁物品后要用肥皂水或洗手液洗手，以预防手足口病和水痘。
总结：文章主要讲述了手足口病和水痘在病原体、症状、发病次数等方面的区别，同时提到了其他一些鉴别方面，强调要养成良好卫生习惯预防这两种疾病。