八个月的宝宝打疫苗后可以吃鸡蛋。
宝宝接种疫苗后，身体可能会产生一些反应，如发热、局部红肿等，但这些反应通常是轻微的，而且会在1-2天内自行缓解。鸡蛋是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对宝宝的生长发育非常有益。
然而，有些宝宝可能对鸡蛋过敏，如果宝宝之前有过鸡蛋过敏史，或者家族中有过敏史，那么在接种疫苗后，最好暂时避免给宝宝吃鸡蛋，以免引起过敏反应。
此外，宝宝在接种疫苗后的饮食还需要注意以下几点：
1.避免食用辛辣、刺激性食物，以免加重疫苗反应。
2.避免食用海鲜、发物等易过敏的食物。
3.多给宝宝喝白开水，促进身体代谢。
需要注意的是，每个宝宝的体质不同，对疫苗的反应也可能不同。如果宝宝在接种疫苗后出现异常症状，如高热、呕吐、腹泻等，应及时就医，并告知医生宝宝的接种情况。同时，家长也应该密切观察宝宝的身体状况，如有异常应及时就医。