老年人皮肤瘙痒症可通过药物治疗与物理治疗等方式来处理。
一、药物治疗：
1.若老年人的瘙痒较为轻微，在医生指导下可使用抗组胺类药物进行治疗，比如口服氯雷他定片、西替利嗪等，外用可采用炉甘石洗剂，这能有效缓解瘙痒症状。同时还能使用糖皮质激素药膏，如地奈德软膏等进行治疗，也可进行局部按摩，有助于皮肤对药物的吸收。
2.若药物治疗效果不太理想，在医生指导下可进行光疗，利用紫外线照射能有效减轻皮肤瘙痒症的症状，同时还可开展熏蒸治疗。
二、物理治疗：
在老年人皮肤瘙痒症的治疗期间，需保持皮肤清洁卫生，切不可经常过度摩擦，要强化局部护理。同时要避免搔抓、摩擦以及用热水烫洗，以防病情加重。在饮食方面，多摄取富含维生素的新鲜蔬菜和水果，有利于症状的消退。
总之，对于老年人皮肤瘙痒症，可根据具体情况选择合适的治疗方法，并注意做好皮肤护理和饮食调节。