喉咙辣辣的可能由以下原因导致：
一、进食辛辣刺激性食物：如果患者短时间内食用过多这类食物，就会刺激咽喉部黏膜，从而产生咽部灼热感、咽痛等各种不适症状，进而出现喉咙辣辣的情况。比如，大量食用辣椒、花椒等，其强烈的刺激性会让咽喉部有明显反应。
二、急性咽炎：这可能是由于过敏、生活环境不佳、扁桃体炎症累及、上呼吸道感染前驱症状等因素，使得咽喉部黏膜及黏膜下组织产生急性炎症。此时进行查体，可看到咽喉部黏膜充血肿胀，呈现深红色，分泌物显著增多，咽后壁、舌根等部位的淋巴滤泡增生明显。这种情况下，常常会引起咽痛、咽部粗糙感、咽部灼热感等表现，所以部分患者会感觉到喉咙辣辣的。
三、反流性咽炎：因食管蠕动能力下降、胃内压升高或是胃排空迟缓等原因，导致胃内容物或是胃液经食管反流到咽喉部，引发咽喉部出现慢性炎症的现象。患者会出现咽部异物感、咽部灼热感、失声等诸多不适症状，也就会有部分患者出现喉咙辣辣的感觉。
当出现喉咙辣辣的状况时，建议尽早前往医院，由专业医生给予积极的诊断和治疗。