癌症患者可以通过食用以下食物来提高免疫力：
1.富含优质蛋白的食物：蛋白质是身体免疫防御功能的物质基础，日常可以适当多吃一些富含优质蛋白质的食物，比如瘦肉、鱼、虾、蛋、奶、大豆等。
2.富含维生素的食物：维生素可以调节身体的生理功能，提高身体免疫力，例如维生素A可以维持上皮细胞的完整性，维生素C可以促进铁的吸收，维生素E可以抗氧化，提高免疫力。富含维生素的食物有很多，比如蔬菜、水果、动物肝脏、鱼肝油等。
3.富含矿物质的食物：矿物质对身体的免疫力也有一定的影响，比如缺锌会导致免疫器官发育不全，免疫功能降低，缺铁会导致贫血，使抗感染能力下降。富含矿物质的食物有很多，比如动物血、肝脏、红肉、蛋黄等。
4.扶正固本的食物：中医认为，癌症患者在放化疗后，往往会出现脾肾亏虚的症状，此时可以适当多吃一些扶正固本的食物，比如山药、薏米、核桃、红枣、桂圆等。
需要注意的是，食物不能替代药物，癌症患者在饮食方面需要注意营养均衡，同时要积极配合医生的治疗，保持良好的心态，这样才能提高免疫力，促进身体的康复。