有胃溃疡的人可以适量喝蜂蜜水，但要注意时间和浓度等。一般来说，胃酸分泌过多是胃溃疡的常见诱因，而蜂蜜水对胃酸的影响因人而异。
蜂蜜水对胃酸的影响
空腹喝需谨慎： 早上空腹喝蜂蜜水可能会刺激胃酸大量分泌，对于胃溃疡患者来说，原本就有胃黏膜受损的情况，过多胃酸分泌可能会加重对胃黏膜的刺激，导致胃痛等不适症状加重。所以不建议胃溃疡患者空腹喝蜂蜜水。餐后适量饮用： 可以在餐后1 - 2小时左右适量饮用淡蜂蜜水。此时胃酸已经有部分消化食物了，适量的淡蜂蜜水可能不会过度刺激胃酸分泌，而且蜂蜜有一定的润滑作用，可能对胃黏膜有一定的保护辅助作用，但要注意不能喝太浓的蜂蜜水，浓蜂蜜水渗透压高，可能反而不利于胃黏膜修复。
胃溃疡患者喝蜂蜜水的注意事项
个体差异影响： 不同胃溃疡患者对蜂蜜水的反应不同。有的患者喝了可能没有明显不适，而有的患者可能就会出现症状变化。所以胃溃疡患者在喝蜂蜜水时要密切关注自身身体反应，如果喝了之后出现胃痛、反酸等症状加重的情况，就应该停止饮用。搭配其他饮食： 不能单纯依赖蜂蜜水来治疗胃溃疡，喝蜂蜜水的同时，还需要遵循胃溃疡的常规饮食原则，比如要避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，饮食要规律，定时定量进餐等。同时，还需要配合医生进行规范的胃溃疡治疗，比如使用抑制胃酸分泌、保护胃黏膜的药物等。
与其他饮品的对比
对比牛奶： 牛奶对于胃溃疡患者在一定程度上有保护胃黏膜的作用，因为牛奶可以在胃黏膜表面形成一层保护膜。但牛奶也有弊端，喝多了可能会刺激胃酸分泌更多，而蜂蜜水和牛奶的作用机制不同，胃溃疡患者可以根据自身情况选择，但相比之下，蜂蜜水的效果和安全性需要更谨慎把握。对比白开水： 白开水是比较安全的饮品，对于胃溃疡患者来说，多喝白开水可以稀释胃酸，但是白开水没有蜂蜜水可能带来的对胃黏膜的特定影响。所以白开水是胃溃疡患者更基础的饮品选择，而蜂蜜水不能完全替代白开水的作用，且饮用需要更加注意方式方法。