健康人吃芦荟有一定营养功效。芦荟含有多种营养成分，比如芦荟中含有大约20种矿物质，像钾、钙、镁等。
芦荟中的维生素含量
维生素含量：芦荟富含维生素，其中维生素A的含量相对可观。维生素A有助于维持正常的视觉功能，对于眼睛的健康有重要作用。此外，芦荟中还含有维生素C，维生素C是一种抗氧化剂，能够帮助增强人体免疫力，抵御外界病菌的侵袭，一般每100克芦荟中维生素C的含量有一定数值范围，但大致能起到抗氧化、促进胶原蛋白合成等作用。
芦荟中的氨基酸成分
氨基酸组成：芦荟含有多种氨基酸。其中包含人体必需的氨基酸，如异亮氨酸等。氨基酸是构成蛋白质的基本单位，人体摄入这些氨基酸后，有助于身体正常的新陈代谢等生理过程。例如异亮氨酸对于肌肉的生长和修复等有一定的促进作用，能为身体的正常运转提供物质基础。
芦荟的其他营养益处
膳食纤维方面：芦荟含有一定量的膳食纤维。膳食纤维能够促进肠道蠕动，帮助预防便秘。一般来说，适量摄入富含膳食纤维的食物可以使肠道保持良好的蠕动状态，让食物更好地通过肠道，减少便秘发生的几率，对于维持肠道健康有积极意义。而且膳食纤维还能在一定程度上帮助控制体重，因为它能增加饱腹感，减少人们对其他高热量食物的过度摄入。