关键点：喉咙发炎发热的原因包括上火、呼吸道感染、扁桃体化脓。
一、上火：
喉咙发炎发热可能源于上火。一方面，经常饮酒、抽烟会对咽喉产生刺激使其发炎发热；另一方面，长期食用辛辣和刺激性食物也是重要原因。应对方法主要有：多饮用温热白开水，增加蔬菜和水果的摄入，同时可在医生指导下服用去火药物，如牛黄上清丸、牛黄解毒片等。
二、呼吸道感染：
呼吸道遭受细菌、病毒感染后，会使局部黏膜充血、肿胀，进而导致喉咙发炎和发热，并且往往伴有咳嗽和咳痰现象。治疗上需根据医生指导口服抗组胺药物，例如阿莫西林胶囊、头孢克肟胶囊等。
三、扁桃体化脓：
扁桃体化脓多由邻近器官炎症刺激、感染病原菌引起，会出现喉咙发炎发热的情况，同时伴有明显肿胀症状。可选用相关药物进行治疗，如头孢克肟胶囊、头孢呋辛酯片等。
总结概况提示：喉咙发炎发热主要有上火、呼吸道感染、扁桃体化脓这几种原因，需根据具体情况采取不同的应对和治疗措施。