糖尿病和高血压病人适合食用的食物有：芹菜、苦瓜、黄瓜、胡萝卜、茄子、南瓜，这些食物可降低毛细血管的通透性、降低血压且有利尿作用；黑木耳、香菇、海带、山药也可适量食用，它们能降低血脂、防止动脉粥样硬化，对降低血压有辅助作用。
一、芹菜、苦瓜、黄瓜、胡萝卜、茄子、南瓜：
1.芹菜：富含膳食纤维等营养成分，能够帮助降低毛细血管的通透性，进而起到一定的降压效果，并且其利尿作用也有助于维持身体正常代谢。
2.苦瓜：含有多种有益物质，在降低血压方面有一定帮助，同时其利尿特性也较为明显。
3.黄瓜：水分充足且含有一些对身体有益的成分，同样具备降低血压和利尿的功效。
4.胡萝卜：营养丰富，能在一定程度上降低毛细血管的通透性和血压。
5.茄子：适当食用茄子对降低毛细血管通透性和血压有积极意义。
6.南瓜：不仅可以降低毛细血管的通透性和血压，其丰富的营养还能为身体提供能量。
二、黑木耳、香菇、海带、山药：
1.黑木耳：含有特殊成分，能够降低血脂，对于防止动脉粥样硬化有着重要作用，从而在辅助降压方面发挥功效。
2.香菇：富含多种营养物质，可有效降低血脂，进而助力预防动脉粥样硬化，对血压的稳定有辅助作用。
3.海带：具有降低血脂和防止动脉粥样硬化的能力，对辅助降低血压较为有益。
4.山药：食用山药在降低血脂和防止动脉粥样硬化上有一定效果，间接有助于降低血压。
总结概况提示：对于糖尿病和高血压病人来说，合理选择这些食物进行适量食用，有助于控制病情，但不能单纯依靠食物来替代治疗，还需结合药物治疗和良好的生活方式。