孕妇不建议吃三文鱼刺身和普通寿司。因为三文鱼刺身可能携带寄生虫和细菌，如李斯特菌等，孕妇感染后可能影响自身健康及胎儿发育。有研究表明，孕妇感染李斯特菌的概率比普通人高，且一旦感染可能导致流产、早产、胎儿宫内感染等严重后果。
三文鱼刺身的风险
寄生虫风险： 三文鱼刺身中可能存在寄生虫，如异尖线虫等。孕妇的免疫系统和身体状况较为特殊，感染寄生虫后，身体对寄生虫的反应可能更强烈，增加了胎儿受到不良影响的风险。细菌风险： 三文鱼在处理、储存过程中容易被细菌污染，普通的烹饪方式能有效杀灭细菌，但刺身是生食，无法杀灭可能存在的细菌，食用后可能引发肠胃不适，严重时可能影响孕妇和胎儿健康。
普通寿司的考量
食材多样性： 普通寿司的食材多样，其中如果包含生鱼片等类似三文鱼刺身的生食部分，同样存在上述寄生虫和细菌感染风险。而且寿司中的米饭等食材如果制作过程不卫生，也可能带来肠胃问题。添加剂问题： 部分寿司可能添加了一些调味料或添加剂，虽然正常量的添加剂可能不会对普通人造成太大影响，但孕妇需要格外谨慎，因为一些添加剂的安全性对于孕妇和胎儿的影响还需进一步评估，为了保险起见，不建议孕妇过多食用普通寿司。
孕妇的安全饮食建议
选择熟食： 孕妇应多选择经过充分烹饪的食物，如熟透的肉类、蛋类等。烹饪能有效杀灭可能存在的寄生虫和细菌，保障饮食安全。保证食材新鲜卫生： 在选择食材时，要确保来源可靠，新鲜卫生。购买肉类、海鲜等食材时，要选择正规渠道，避免食用可能携带病原体的食物。