酸奶对缓解便秘有辅助效果，具体表现在能调节胃肠道菌群失衡和胃肠功能紊乱，且最好饮用低温益生菌酸奶。
一、胃肠道菌群失调会引发胃肠道功能障碍进而出现便秘症状，此时喝酸奶有一定作用。酸奶富含益生菌，其能补充胃肠道中的有益细菌，(1)可以促进胃肠道蠕动，(2)能帮助调节胃肠道菌群失衡，进而改善胃肠道功能紊乱的情况，从而在一定程度上缓解便秘症状。但要注意，酸奶只能起到辅助作用，无法治疗便秘，若便秘严重还是需要及时就医治疗。
二、选择低温益生菌酸奶改善便秘效果更好。这是因为常温的酸奶不含有活性益生菌，对胃肠道菌群的调节作用不明显，而低温益生菌酸奶能够很好地调节胃肠道菌群，促进胃肠道菌群平衡，从而能在一定程度上改善便秘。
总之，酸奶对便秘有一定的辅助缓解效果，尤其是低温益生菌酸奶，但不能完全依赖其来解决便秘问题，严重时仍需就医。同时，在选择酸奶时，低温益生菌酸奶在改善便秘方面相对更具优势。