鸡蛋富含多种营养物质，关于婴儿添加辅食，并非不能吃蛋清，而是建议先从蛋黄开始添加，之后再逐步添加蛋清，以防婴儿过敏。在添加辅食时要遵循特定原则。
一、鸡蛋营养及婴儿辅食添加
鸡蛋营养价值丰富。婴儿添加辅食一般从6个月开始，此时母乳营养不能完全满足其生长发育需求，需从其他食物获取。6个月时可先添加米粉，之后逐渐添加蛋黄。不是蛋清不能吃，而是先添加蛋黄，待蛋黄适应后再加蛋清，原因是婴儿胃肠发育不完善，吃蛋清可能消化不了，未消化的蛋清残留体内易致腹胀、腹痛，且此时婴儿肠通透性高，蛋清中蛋白质分子小，过早添加蛋清，其中蛋白质易透过肠壁进入血液，少数婴儿易出现湿疹，过敏体质婴儿过早补充蛋清更易出现过敏反应，如腹泻、皮肤瘙痒等。因摄入蛋黄过敏机会相对较少，所以建议先适应蛋黄再添加蛋清，且遵循循序渐进原则，可避免过敏反应及婴儿胃肠道不吸收、排斥等情况。因此，辅食添加应先从米粉开始，然后添加蛋黄，之后再逐渐添加蛋清。
二、宝宝进食蛋清过敏后的措施
如果宝宝进食蛋清后出现过敏反应，如腹泻、呕吐、溢奶等，需及时到医院就诊并进行相关检查，可遵医嘱使用盐酸西替利嗪滴剂等药物缓解症状。
三、婴儿添加其他辅食的注意事项
婴儿在生活中添加除蛋清外的其他辅食时，要注意不宜选择难以消化、高纤维的食物，如菠菜、芹菜等。
总之，婴儿添加辅食要科学合理，尤其在添加蛋清时要谨慎并循序渐进，同时要注意宝宝对其他辅食的适应情况。