吃东西就胀肚的原因包括：吃饭太快、心理因素、饮食因素、胃肠道疾病。
一、吃饭太快：有些人存在吃饭速度快、吃饭时经常说话或狼吞虎咽等习惯，这样会在不经意间吸入较多气体进入胃部，从而导致胃胀。所以吃饭时应尽量做到细嚼慢咽，因为经过充分咀嚼有利于食物的消化。
二、心理因素：例如压力过大、紧张、忧虑等。人在应激状态下，流向胃肠的血液会减少，消化速度随之减缓。而且重压还会使患者呼吸粗重，相比平常会吸入更多气体，进而引发胀气。
三、饮食因素：摄入容易产气的食物后，可能会因产生气体而引起胃胀气。此时应选择食用果糖和葡萄糖含量较为平衡的水果，像香蕉和蓝莓等。
四、胃肠道疾病：如胃炎、胃溃疡等胃肠道疾病会使肠胃防御系统遭受破坏，从而出现胀气症状。此外，各种原因导致的消化酶缺乏、吸收能力障碍以及各种原因引起的胃肠动力障碍也都可能引发胀气。
尾段总结：综上所述，吃东西胀肚可能由多种因素引起，包括吃饭习惯、心理状态、饮食选择以及胃肠道的健康状况等。在日常生活中，需要注意这些方面，以尽量避免或缓解胀肚现象的发生。