新生儿大便有奶瓣，原因通常包括以下几点：
一、奶粉浓度高。对于依靠奶粉喂养的新生儿，如果每次冲泡的奶粉浓度过高，就往往会出现这种情况。此时需要及时对奶粉的浓度进行合理调整，从而缓解该症状，以保障新生儿的身体健康。
二、着凉。倘若新生儿在吃奶前有过哭闹，通常会吸入一些冷空气，进而容易导致着凉。在这种情况下，新生儿的大便会出现异常，有时还会有腹泻现象发生，同时大便中也可能伴有奶瓣。这时应尽早给新生儿进行调理，以改善其着凉症状，一般来说这种情况可得到缓解。由于新生儿身体发育尚未完全，通常会采用物理处理方式来缓解着凉状况，比如要多给新生儿喝些白开水促使其发汗，或者多给新生儿增添衣物。
三、脂肪消化不良。当新生儿排便伴有奶瓣且呈花样便，同时大便次数也有所增加时，有可能是因为蛋白质过多，从而导致出现了脂肪消化不良的情况。此时应当注意减少母乳喂养的时间和喂量。
总之，当发现新生儿大便有奶瓣时，要根据具体情况查找原因，并采取相应的措施来处理，以保障新生儿的健康成长。