通常来说，咽炎能否治愈去根需依患者的实际病情来判断，不能一概而论。
一、一般能的情况：如果是因食用雪糕、火锅、辣椒等生冷、辛辣食物，刺激咽部黏膜而引发的急性咽炎，在医生的帮助下服用阿莫西林胶囊、清喉利咽颗粒等药物进行治疗，通常是可以治愈去根的。这是因为急性咽炎往往起病较急，但通过及时有效的治疗，能够较好地缓解症状并实现治愈。比如阿莫西林胶囊属于抗生素类药物，能有效对抗细菌感染；清喉利咽颗粒则具有清热利咽、宽胸润喉的作用，可改善咽部不适。
二、一般不能的情况：倘若患者属于慢性咽炎，该疾病的复发率较高，且伴有咽部灼热、瘙痒、有异物感等症状。可在医生指导下使用头孢呋辛酯片、青霉素V钾片等药物进行治疗，这些药物有助于控制病情，但一般难以实现根治。慢性咽炎通常病程较长且较为顽固，容易反复发作，治疗的重点往往在于缓解症状和减少发作频率。
在日常生活中，建议患者注意饮食清淡，避免食用辛辣刺激的食物，同时要多留意自身的情况，一旦有不适需及时就诊治疗。总之，对于咽炎患者而言，要根据具体病情来评估治愈的可能性，并积极配合治疗和做好日常护理。