通常来说，胃肠功能不耐受、体内蛋白质过高以及身体原发性代谢功能障碍的人不适合吃胶原蛋白，具体如下：
一、胃肠功能不耐受：
1.对于胃肠功能不耐受的人来说，如果食用胶原蛋白，很可能引发不适。
2.一些患有胃肠疾病的患者，如存在消化道出血或消化性溃疡等情况，吃胶原蛋白会导致胃黏膜出现胃灼热、反酸等症状。
二、体内蛋白质过高：
1.体内蛋白质过高的人，像是各种白蛋白、球蛋白等都过高的情况下，如果进食胶原蛋白，可能引发一系列的心脑血管疾病。
2.还有可能患上高脂血症，对身体健康产生不利影响。
三、身体原发性代谢功能障碍：
1.这类患者若补充较多的胶原蛋白，会导致蛋白不耐受。
2.可能进而出现恶心呕吐、腹泻腹胀等情况，反而会使胶原蛋白流失更为严重。
总之，以上这些人群不适宜吃胶原蛋白，否则可能对身体造成不良影响。