食道癌扩散的治疗方法包括手术、化疗以及综合治疗，具体选择需根据肿瘤转移部位和自身实际情况来决定。
一、手术：食道癌是恶性肿瘤，若发生扩散进入中晚期，会出现进食或饮水困难。当仅有外周淋巴结转移且无禁忌症时，可进行手术切除治疗。手术是一种重要的治疗手段，通过切除肿瘤组织来缓解症状和控制病情发展。
二、化疗：如果肿瘤体积较大，在手术前往往需要进行化疗或放疗，其目的是进一步缩小肿瘤体积，使之能够满足手术切除的要求。化疗利用药物抑制肿瘤细胞的生长和分裂，起到辅助手术的作用。
三、综合治疗：手术切除后还可以配合放化疗等相关辅助治疗方法，这样有利于取得更好的治疗效果。然而，若存在肝或肺部转移，此时通常已失去手术切除治疗的机会，就需要以化疗治疗为主。如果出现严重症状，应及时就医处理。
总之，对于食道癌扩散的情况，要根据具体情况综合运用多种治疗方法，以尽可能提高治疗效果和患者的生存质量。