高血压患者通常不宜食用松花蛋，以防病情加重。松花蛋一般由鸡蛋腌制而成，存在以下几方面原因：一、钠盐含量颇高，属于高盐食物，高血压患者进食后可能引发钠水潴留，进而导致血压升高；二、含有大量酪胺，食用后可能刺激肾上腺素，促使神经末梢释放神经递质，造成血管收缩，致使血管阻力增大，引起血压上升；三、胆固醇含量较高，一定程度上会增加血管发生动脉硬化的几率，从而使血压增高。
高血压是一种可控制但需终身治疗的慢性疾病，患者需长期遵循医生指导服用药物来控制血压升高，常用药物有硝苯地平片、复方利血平片等。在日常生活中，高血压患者还应做好以下几方面：要定期测量血压，合理安排作息时间，注重劳逸结合。总之，高血压患者要格外注意饮食和生活习惯，以更好地控制病情。