肝硬化患者的饮食注意事项：没有合并肝性脑病可适量吃鸡肉，合并则要禁止；进食时要注意食物加工合理性；还需合理搭配饮食结构、控制饮食量。
一、对于肝硬化患者而言：
1.若没有合并肝性脑病，适量吃鸡肉是可以的。鸡肉中富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等物质，且易于加工制作。其中的蛋白质能够促进肝细胞修复，有助于肝硬化病情的改善。
2.若合并了肝性脑病，则需要禁止吃鸡肉等高蛋白质食物。因为这可能会使体内血氨浓度增加，从而加重患者病情。
二、在进食鸡肉时：
1.要注意食物加工的合理性，避免做成辛辣刺激口味，同时要保证食物卫生且加工熟透，这样才有利于食物的消化、吸收和利用。
2.还要避免暴饮暴食，以防增加胃肠道负担，甚至加重肝脏病情，尤其胃肠消化功能不佳的肝硬化患者更要限制摄入量。
3.此外，要避免误食鸡骨，因为肝硬化患者可能会合并食管胃底静脉曲张，食用过硬食物易导致血管破裂出血，进而引发消化道出血。
总之，肝硬化患者在饮食上有诸多需要注意的地方，要根据自身具体情况合理安排饮食，以利于病情的稳定和恢复。