薏米红豆红枣粥具有多种功效，包括健脾和胃、祛湿消肿、美容减肥以及保护肝脏等。
一、薏米和红豆属于利水消肿、健脾和胃类中药：
1.薏米有着良好的利水渗湿作用，能帮助人体排出多余水分，减轻水肿状况，同时也能健脾胃，增强脾胃的运化功能。
2.红豆同样具有利水的效果，可促进体内湿气的排出，对脾胃也有一定的调养作用。
二、红枣可入心经，是补充气血类中药：
1.其能为人体补充气血，改善气血不足的情况，如缓解心肌缺血、心慌、气短等病症。
2.对于保持皮肤健康也有帮助，能使皮肤变得细腻、红润，还有助于消除粉刺。
三、将三者煮粥食用的好处：
1.既能辅助消除水肿、祛除体内湿气，又能缓解相关病症。
2.还有助于保持皮肤良好状态，且不会给脾胃增加负担。
总的来说，薏米红豆红枣粥是一款具有多种益处的粥品，对身体多方面有着积极的影响。