晚上睡觉突然呕吐，可能由饮食不当、急性胃炎、幽门梗阻、急性脑梗死等因素导致。具体如下：
一、饮食不当：若晚上进食辛辣、油腻食物，如烧烤、火锅等，会使肠胃蠕动减慢，从而引发突然呕吐。对此，可顺时针按摩胃部，以促进胃肠蠕动，帮助缓解恶心、呕吐症状。
二、急性胃炎：若是受凉或不洁饮食等引发急性胃炎，会在晚上睡觉时突然呕吐，同时可能伴有腹痛、腹泻等表现。患者应清淡饮食，必要时可禁食，多喝水，症状较重时可饮用糖盐水来改善。
三、幽门梗阻：当由胃溃疡、十二指肠溃疡等疾病引起幽门梗阻时，白天进食后的食物不能通过幽门在胃内储存，也会导致晚上睡觉突然呕吐。此时应尽量避免睡前食用易引发胃酸的食物，如辣椒、油炸食品、蛋糕等。
四、急性脑梗死：晚上睡觉突然呕吐，需考虑是否存在严重的急性脑梗死。严重的急性脑梗死常出现脑水肿，进而引起颅高压，患者此时会表现为突然呕吐，且这种呕吐多呈喷射状。
总结：晚上睡觉突然呕吐可能有多种原因，需要根据具体情况进行分析和处理。如果呕吐症状持续不缓解或伴有其他严重症状，应及时就医，以便明确原因并进行相应的治疗。