高血压患者合理的食谱对控制血压很重要。一般来说，高血压患者的食谱要遵循低钠、高钾、适量蛋白质等原则。比如每天钠的摄入量应控制在2000毫克以内。
蔬菜类食谱推荐
绿叶蔬菜： 菠菜是不错的选择，每100克菠菜含钾约311毫克，高血压患者可以清炒菠菜，做法简单，将菠菜洗净切段，热油下锅翻炒，加盐调味即可。还有油菜，每100克油菜含钾约210毫克，清炖油菜也很适合高血压患者，把油菜焯水后，加少许鸡汤炖煮，清淡又健康。根茎类蔬菜： 芹菜是降压明星蔬菜，每100克芹菜含钾约154毫克，高血压患者可以做芹菜炒香干，芹菜切段，香干切片，先炒香干再加入芹菜一起翻炒，味道鲜美。胡萝卜也是很好的选择，胡萝卜富含胡萝卜素等营养，高血压患者可以做胡萝卜瘦肉汤，胡萝卜切块，和瘦肉一起炖煮，营养丰富又利于血压控制。
水果类食谱建议
富含钾的水果： 香蕉是常见的高钾水果，每100克香蕉含钾约256毫克，高血压患者可以在两餐之间吃一根香蕉作为加餐。橙子也很不错，每100克橙子含钾约159毫克，高血压患者可以直接吃橙子，也可以榨成橙汁，但要注意不要加太多糖。其他水果： 苹果也是适合高血压患者的水果，苹果富含果胶等成分，高血压患者可以每天吃1 - 2个苹果，或者做苹果沙拉，搭配一些低热量的坚果，既美味又健康。
蛋白质类食物选择
鱼类： 鲫鱼是适合高血压患者的鱼类，鲫鱼富含优质蛋白质，而且脂肪含量相对较低。可以做鲫鱼豆腐汤，鲫鱼处理干净后，和豆腐一起炖煮，汤鲜味美，蛋白质丰富又不会给血压带来太大负担。还有鲈鱼，鲈鱼也是优质蛋白质的良好来源，清蒸鲈鱼是很健康的做法，保留了鲈鱼的原汁原味，营养丰富。豆制品： 豆腐是高血压患者很好的蛋白质来源，每100克豆腐含蛋白质约8.1克，高血压患者可以做麻婆豆腐，不过要注意少放辣椒和盐。黄豆也是不错的，高血压患者可以用黄豆打豆浆喝，每天喝200 - 300毫升豆浆，补充植物蛋白。