乙肝病毒变异后的症状主要包括以下几个方面：
1.肝炎症状加重：乙肝病毒变异后，可能会导致肝脏炎症加重，患者可能会出现乏力、恶心、呕吐、食欲不振、黄疸等症状。
2.肝功能异常：乙肝病毒变异后，可能会影响肝功能，导致谷丙转氨酶（ALT）、谷草转氨酶（AST）、胆红素等指标升高。
3.肝硬化和肝癌：乙肝病毒变异后，如果不及时治疗，可能会导致肝硬化和肝癌的发生。患者可能会出现肝区疼痛、腹胀、腹水、消瘦等症状。
4.其他症状：乙肝病毒变异后，还可能会导致其他症状，如皮肤瘙痒、性欲减退、月经不调等。
需要注意的是，乙肝病毒变异后的症状并不一定都很明显，有些患者可能没有任何症状。因此，如果您是乙肝病毒感染者，应定期进行肝功能检查、乙肝病毒DNA定量检测、乙肝五项定量检测等，以便及时发现病情变化。同时，应注意休息，避免饮酒和过度劳累，保持良好的生活习惯。如果出现上述症状，应及时就医，进行相关检查和治疗。