78岁老人掉头发可能与多种因素有关。比如，随着年龄增长，毛囊功能会逐渐衰退，通常老年人毛囊更新速度减慢，头发就更容易脱落。一般来说，老年人头发的生长周期会发生变化，退行期和休止期的头发比例相对增加，而生长期头发比例减少，这就导致掉头发的情况相对常见。
生理性因素导致掉头发
毛囊老化： 随着年龄增加，78岁老人的毛囊会逐渐老化，毛囊的数量会减少，而且毛囊产生的新头发会变细变软，最终导致头发更容易脱落。一般从40岁左右开始，毛囊就会逐渐出现老化迹象，到了78岁，这种老化现象会更加明显。激素水平变化： 老年人的激素水平会发生改变，雄激素水平可能会相对变化，雄激素对头发的生长有一定影响，当雄激素水平失衡时，就可能引起头发脱落。例如，男性老年人雄激素分泌减少，女性老年人雌激素水平下降，都可能导致掉头发。
病理性因素导致掉头发
营养不良： 如果78岁老人存在营养不良的情况，比如缺乏蛋白质、维生素B族、锌等营养素，就会影响头发的正常生长。例如，缺乏蛋白质会使头发的主要组成成分角蛋白合成不足，从而导致头发脆弱易脱落；缺乏维生素B族会影响毛囊的正常代谢，导致掉头发。一般建议老年人要保证均衡饮食，多摄入富含蛋白质的食物如瘦肉、鱼类、豆类等，以及富含维生素B族的食物如全麦制品、坚果等。某些疾病影响： 一些慢性疾病也可能导致掉头发，像甲状腺功能减退症，患者甲状腺激素分泌不足，会影响新陈代谢，包括头发生长的新陈代谢，从而引起头发脱落；还有头皮的一些皮肤病，如脂溢性皮炎，也会导致头发脱落。如果怀疑是疾病导致的掉头发，需要及时就医进行相关检查，比如甲状腺功能检查、头皮皮肤检查等。
生活方式因素导致掉头发
不良洗护习惯： 不合适的洗护方式也可能导致78岁老人掉头发。比如使用刺激性强的洗发水，或者洗头时水温过高，都可能损伤头发和头皮，导致头发脱落。建议选择温和的洗发水，洗头水温控制在37℃左右比较合适。过度劳累与压力： 虽然老年人可能活动量相对减少，但如果存在精神过度紧张、焦虑等情况，也会影响头发的生长。长期的精神压力会导致身体内分泌失调，进而影响头发的生长周期，引起掉头发。老年人可以通过适当的方式来缓解压力，比如散步、听轻音乐等。