GM减肥法的关键点如下：其原理是通过蛋白质、果蔬大量消耗脂肪，控油及摄入复合式碳水化合物来排毒以减脂瘦身；具体吃法是第一天水果日（除香蕉），第二天蔬菜日（除土豆），第三天水果+蔬菜日（除香蕉、土豆），第四天香蕉+牛奶，第五天蛋白质，第六天蔬菜+低脂肉类，第七天碳水日（除肉类）；注意事项包括每天喝2400ml水，不要喝酒，顺序不能颠倒，18岁以下、心脏病、孕妇、高血糖者不能用，不要熬夜且要保持好心态。
以下是详细阐述：
一、GM减肥法原理
GM减肥法的核心原理在于利用特定食物的组合来促使身体大量消耗体内的脂肪，并通过对碳水化合物的控制和摄入特定类型的碳水化合物来帮助身体进行排毒，从而实现减脂瘦身的目标。通过蛋白质和果蔬的搭配，能有效地激发身体的脂肪燃烧机制，同时控制碳水的摄入有助于维持身体的代谢平衡和促进排毒过程。
二、GM减肥法怎么吃
1.第一天：水果日（除香蕉），这一天主要以各种水果为主食，为身体提供丰富的维生素和纤维。
2.(1)第二天：蔬菜日（除土豆），专注于摄入各种蔬菜，以获取多种营养物质和纤维。
(2)第三天：水果+蔬菜日（除香蕉、土豆），综合了水果和蔬菜，保证营养的多样性。
(3)第四天：香蕉+牛奶，香蕉提供能量和一定的营养，牛奶补充蛋白质和钙质。
(4)第五天：蛋白质，重点补充优质蛋白质，有助于维持身体机能和肌肉质量。
(5)第六天：蔬菜+低脂肉类，结合蔬菜和低脂肉类，保证营养均衡且控制脂肪摄入。
(6)第七天：碳水日（除肉类），适当摄入碳水化合物，让身体逐步适应正常饮食。
三、GM减肥法注意事项
1.每天喝水2400ml，早上可喝300ml阴阳水（前一晚的冷水和第二天烧开的水），喝水频率为每30分钟左右喝两三口，根据体重公斤数乘以40ml来确定每天的喝水量，这样能提高基础代谢，帮助分解燃烧脂肪，同时预防血液黏稠、心脑血管意外风险和泌尿结石等问题。
2.一定不要喝酒，因为酒精需要肝脏代谢，会影响肝脏对其他物质的代谢。
3.7天的顺序不能颠倒，7天后要慢慢恢复饮食，让身体有个适应过程。
4.18岁以下、心脏病、孕妇、高血糖人群不能使用该方法。
5.不要熬夜，保持良好心态，这对减肥和身体健康都很重要。
总之，GM减肥法通过特定的饮食安排和注意事项来达到减脂瘦身的目的，但在使用时要根据自身情况谨慎选择，并注意保持健康的生活方式。