手术是食道癌的主要治疗手段之一。关于食道癌能否进行手术，需综合多方面因素来判定，包括食道癌的分期、发生部位、淋巴结转移情况以及病人的身体状况等。
一、食道癌的部位与治疗选择：
1.食道下段的食管癌：首选手术切除治疗，同时要进行食管周围的淋巴结清扫。
2.颈段的食管癌：则通常首选放疗和（或）同步放、化疗。
3.胸段的食管癌：特别是胸中段，既可以选择放疗，也可以选择化疗，具体由病人自行决定；胸下段通常也首先选择手术切除治疗。
二、术后的进一步治疗决策：手术切除后，需根据术后有无淋巴结转移以及食道癌侵犯的深度等，来决定术后是否需要配合化疗、放疗或者靶向治疗等。
总之，手术在食道癌的治疗中具有极其重要的地位，医生会根据患者的具体情况制定最适宜的治疗方案。