吃完午饭犯困是较为常见的情况，这主要与人体生理机制及饮食等多方面因素相关。
血糖变化影响
进食后，胃肠道开始消化食物，血糖会出现波动。碳水化合物消化分解为葡萄糖被吸收，血糖升高，胰岛素分泌增加，将血糖转运至细胞内，这可能导致大脑供能相对变化，引发困倦感。比如大量摄入高碳水食物后，血糖上升快，犯困可能更明显。
自主神经调节
进食后，自主神经调节会发生改变。副交感神经相对兴奋，它会使心跳减慢、胃肠蠕动增强等，一定程度上影响神经系统的兴奋状态，让人产生困倦。年龄不同影响有别，年轻人自主神经调节相对更灵活，可能犯困程度相对轻些；老年人自主神经功能衰退，可能更易犯困。
食物成分作用
不同食物成分也有影响。高脂食物消化时间长，会让血液更多流向胃肠道帮助消化，脑部血液相对减少，易犯困。女性在生理期等特殊时期，激素水平变化可能使这种困倦感更明显，生活方式中缺乏运动的人，身体代谢相对缓慢，吃完饭后更易犯困。
个体差异因素
每个人体质不同，有些人本身就更易在进食后出现困倦。有睡眠不足病史的人，吃完午饭困倦感可能被放大，本身有糖尿病等基础疾病的人，血糖调节异常，进食后血糖波动更大，犯困情况可能更突出。