极低密度脂蛋白（VLDL）是运输内源性甘油三酯的主要形式，低密度脂蛋白（LDL）是富含胆固醇的脂蛋白，主要运输内源性胆固醇。VLDL主要含载脂蛋白B，一旦其水平明显增高，除甘油三酯升高外，胆固醇水平也会随之增高，且正常人的VLDL大部分会代谢变成LDL。LDL由VLDL转变而来，富含胆固醇且主要含载脂蛋白B。每种脂蛋白都携带一定量胆固醇，而LDL是体内携带胆固醇最多的脂蛋白，其主要功能是把胆固醇运输到全身各处细胞，尤其运输到肝脏合成胆酸。LDL是动脉粥样硬化的危险因素之一，被视为致动脉粥样硬化因子，参考值≤3.12mmol/L。VLDL参考值0-300mg/L。不论哪种脂蛋白，过高都对健康有影响，应清淡饮食，少吃高油高盐食物。
一、极低密度脂蛋白（VLDL）
1.是运输内源性甘油三酯的主要形式。
2.主要含载脂蛋白B。
3.水平明显增高时，会使血浆中甘油三酯和胆固醇水平都升高。
4.正常人的大部分会代谢成低密度脂蛋白。
二、低密度脂蛋白（LDL）
1.由极低密度脂蛋白转变而来，富含胆固醇。
2.主要含载脂蛋白B。
3.是体内携带胆固醇最多的脂蛋白。
4.主要功能是运输胆固醇到全身各处细胞，特别是到肝脏合成胆酸。
5.是动脉粥样硬化的危险因素，被认为是致动脉粥样硬化因子，有参考值限制。
总之，极低密度脂蛋白和低密度脂蛋白都对人体有重要作用，其水平异常都可能带来健康问题，日常饮食需注意控制油盐摄入。