小孩一哭就全身抽筋，可能是以下原因引起：
1.低钙血症：当小孩体内的钙离子浓度降低时，神经肌肉兴奋性会增加，容易出现抽搐。哭闹、饥饿、感染等情况，都可能导致血钙降低。这种情况下，除了抽筋，还可能伴有哭闹、睡眠不安、骨骼畸形等表现。可以通过检测血钙水平来明确诊断。治疗上主要是补充钙剂和维生素D。
2.癫痫：这是一种由于大脑神经元异常放电导致的疾病。癫痫发作可以表现为全身抽搐、意识丧失、口吐白沫等。如果小孩有家族癫痫病史、出生时有缺氧窒息史、脑部外伤等，都需要警惕癫痫的可能。需要及时就医，进行脑电图等检查来明确诊断。癫痫的治疗需要根据具体情况选择药物治疗、手术治疗等方法。
3.热性惊厥：这是儿童时期常见的惊厥性疾病，多见于6个月至5岁的小孩。在体温急剧升高时，容易出现全身抽搐，但一般发作时间较短，抽搐停止后，孩子的意识会很快恢复正常。热性惊厥通常预后良好，但有复发的可能。如果小孩既往有热性惊厥史，再次发热时，需要及时使用退烧药，并积极治疗原发病。
4.其他：低血糖、颅内感染、中毒、代谢性疾病等也可能导致小孩一哭就全身抽筋。
总之，小孩一哭就全身抽筋，需要引起重视，及时就医，明确原因，并进行针对性的治疗。同时，家长在平时要注意观察小孩的情况，避免诱因，如发热、感染等。如果小孩出现抽搐，要保持冷静，将小孩侧卧，解开衣领，保持呼吸道通畅，避免误吸。不要强行按压或束缚小孩的肢体，以免造成损伤。