蜂蜜柠檬水的制作方法很简单，准备1个柠檬、适量蜂蜜和一些清水就能完成。
食材准备
柠檬的选择： 要选新鲜、表皮光滑且无损伤的柠檬，这样能保证柠檬水有较好的风味。一般选择中等大小的柠檬比较合适，一个中等大小的柠檬大约能挤出30 - 50毫升的柠檬汁。蜂蜜的挑选： 可以选择天然的百花蜜或者洋槐蜜等。购买时注意查看保质期，确保蜂蜜是在保质期内的。
制作步骤
第一步：清洗柠檬：先用清水把柠檬表面冲洗干净，然后用盐水浸泡10 - 15分钟，这样可以更好地去除柠檬表面的农药残留等。浸泡完成后，再用清水冲洗一遍。第二步：切片挤汁：将泡好洗净的柠檬切成薄片，把切好的柠檬片放入杯子中，用手动榨汁器或者直接用手挤出柠檬汁。如果喜欢更酸一些的口味，可以多挤一些柠檬汁；如果想要口味淡一点，就少挤一些。第三步：加入蜂蜜和水：在挤好柠檬汁的杯子里加入适量的蜂蜜，一般根据个人口味，加入1 - 2汤匙的蜂蜜即可。然后加入适量的温水或者凉开水，温水的温度最好控制在40 - 60℃，因为温度过高会破坏蜂蜜中的营养成分。搅拌均匀后，一杯美味的蜂蜜柠檬水就制作完成了。
饮用注意事项
温度方面： 不要用太热的水来冲调蜂蜜柠檬水，因为高温会使蜂蜜中的活性酶失去活性，降低蜂蜜的营养价值。所以最好等水凉到40℃左右再加入蜂蜜搅拌。保存方面： 如果一次没有喝完蜂蜜柠檬水，剩下的要放在冰箱冷藏保存，但也不要存放过久，最好在24小时内喝完，以免变质。而且冷藏后的蜂蜜柠檬水口感会更清爽，但肠胃不好的人饮用冷藏后的可能会引起肠胃不适，这类人群可以适当温热后再饮用。