吃虾本身一般不会直接导致长胖，每100克虾的热量大约在90千卡左右，相对较低。但如果烹饪方式不当，比如油炸着吃，就容易增加热量摄入从而可能导致发胖。
虾的营养特点
蛋白质丰富：虾富含优质蛋白质，每100克虾肉中蛋白质含量约18克左右，且其氨基酸组成与人体需要接近，容易被人体吸收利用，对于补充身体营养很有帮助。低脂肪低热量：虾的脂肪含量较低，属于低脂食物，像常见的基围虾，每100克脂肪含量大概在2克左右，热量相对不高，适当食用不用担心摄入过多热量导致肥胖。
怎么吃虾更健康
清蒸最健康：清蒸虾能最大程度保留虾的营养成分，不额外添加过多油脂，是比较推荐的吃法。清蒸时只需加入少量葱姜去腥，这样吃既美味又不会摄入过多热量。白灼也不错：白灼虾就是用沸水快速焯熟，搭配简单的蘸料，比如生抽加一点蒜末等。这种做法同样保留了虾原本的鲜味，脂肪和热量的添加极少，是健康的食用方式。
食用虾的注意事项
过敏人群需谨慎：如果本身对虾过敏，千万不能吃虾，否则会引发过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等症状。一般有明确虾过敏史的人要严格避免。控制食用量：虽然虾相对健康，但也不能无节制地吃。即使是健康人群，一次性也不宜吃太多虾，一般建议每次吃100克左右比较合适，以免增加肠胃消化负担。