胆结石是一种常见的胆道系统疾病，如果胆结石患者不想做手术，以下是一些其他的治疗方法：
1.药物治疗：药物治疗可以缓解胆结石引起的症状，但不能消除结石。常用的药物包括利胆药、消炎药等。药物治疗的优点是无创、方便，但缺点是只能缓解症状，不能根治结石，且对于一些较大或多发性的结石效果不佳。
2.体外冲击波碎石：体外冲击波碎石是通过体外碎石机产生的冲击波将结石击碎，然后排出体外。这种方法适用于较小的胆结石，但对于较大或多发性的结石效果不佳，且可能会引起一些并发症，如血尿、疼痛等。
3.中医治疗：中医治疗胆结石的方法包括中药治疗、针灸、按摩等。中医治疗的优点是副作用小，但需要长期治疗，且对于一些严重的胆结石可能效果不佳。
需要注意的是，以上治疗方法都有其适用范围和局限性，患者应在医生的指导下选择适合自己的治疗方法。此外，无论采用哪种治疗方法，患者都需要注意饮食调节，避免食用高脂肪、高胆固醇的食物，如动物内脏、油炸食品等，以预防胆结石的复发。如果胆结石患者出现严重的症状或并发症，如胆绞痛、黄疸等，应及时就医，考虑手术治疗。