狂犬疫苗加强针只打一针不可以。
狂犬疫苗加强针是指在完成狂犬疫苗全程接种后，为了提高抗体水平而进行的额外接种。根据相关规定，狂犬疫苗加强针需要按照规定的程序进行接种，通常需要接种2针或3针，具体取决于接种方案。
只接种一针狂犬疫苗加强针可能无法达到足够的免疫效果，无法有效预防狂犬病。狂犬病是一种非常严重的疾病，一旦发病，死亡率几乎为100%。因此，为了确保免疫效果，建议按照规定的程序接种狂犬疫苗加强针。
如果因为特殊原因无法按时接种狂犬疫苗加强针，应尽快补种，并按照原接种程序的时间间隔相应顺延。在接种狂犬疫苗加强针时，应注意以下事项：
1.接种前应告知医生自己的健康状况，如有过敏史等。
2.接种后应在接种点观察30分钟，无不适症状后再离开。
3.接种后应注意休息，避免剧烈运动，避免饮酒和喝浓茶等刺激性饮料。
4.接种部位应保持清洁干燥，避免感染。
总之，狂犬疫苗加强针是预防狂犬病的重要措施，建议按照规定的程序进行接种。如果对狂犬疫苗接种有任何疑问，应咨询医生或相关专业人士。