吃东西牙龈就出血的原因及解决方法如下：
1.牙龈炎或牙周炎：这是最常见的原因之一。牙龈周围的细菌感染会导致牙龈发炎、红肿，容易出血。解决方法是定期洗牙和口腔清洁，使用含氟牙膏和漱口水，保持良好的口腔卫生。如果症状严重，可能需要使用抗生素或接受口腔治疗。
2.维生素C缺乏：维生素C是维持牙龈健康的重要营养素。缺乏维生素C会导致牙龈变薄、脆弱，容易出血。解决方法是增加富含维生素C的食物摄入，如柑橘类水果、草莓、猕猴桃等。如果饮食无法满足需求，可以考虑补充维生素C片剂。
3.血液系统疾病：某些血液系统疾病，如血小板减少症、白血病等，可能导致牙龈出血。解决方法是及时就医，进行血液检查和其他相关检查，以确定病因并进行相应的治疗。
4.药物副作用：某些药物，如抗凝血药、阿司匹林等，可能会影响血小板功能或导致牙龈出血。解决方法是咨询医生，调整药物剂量或更换其他药物。
5.其他因素：刷牙过度用力、牙结石过多、口腔损伤、内分泌失调等也可能导致牙龈出血。解决方法是注意刷牙技巧，避免过度用力刷牙；定期洗牙去除牙结石；避免咬硬物或使用牙签等损伤牙龈；如果是内分泌失调导致，需要进行相应的治疗。
需要注意的是，如果牙龈出血持续时间较长、出血量较大或伴有其他症状，如牙龈肿胀、疼痛、口臭等，应及时就医，进行详细的口腔检查和相关检查，以确定病因并采取适当的治疗措施。同时，保持良好的口腔卫生习惯、均衡饮食、定期口腔检查和洗牙是预防牙龈出血的重要措施。