糖尿病患者可以适当吃凤梨，但要注意控制量。一般来说，每次食用凤梨的量不宜超过100克，且最好在血糖控制比较稳定的时候吃。
凤梨的糖分情况
凤梨的糖分组成：凤梨含有一定量的糖分，主要是果糖等。每100克凤梨中碳水化合物含量约为13.1克，其中糖分占比较大。对于糖尿病患者而言，摄入过多糖分可能会引起血糖波动。升糖指数方面：凤梨的升糖指数（GI）约为50左右，属于中等升糖指数的食物。糖尿病患者食用后，血糖会在一定时间内有所升高，但相对一些高GI食物来说，波动相对没那么大。
食用凤梨的时机选择
血糖稳定时食用：当糖尿病患者的空腹血糖控制在7.0mmol/L以下，餐后2小时血糖控制在10.0mmol/L以下，且血糖波动不大时，可以考虑适量吃凤梨。比如经过一天的饮食控制和药物治疗后，血糖处于比较平稳的状态，此时吃少量凤梨相对安全。避免空腹吃：不要在空腹的时候吃凤梨，因为空腹时胃肠内没有太多其他食物缓冲，凤梨中的糖分被快速吸收，容易导致血糖快速上升。建议在两餐之间，如上午10点左右或下午3点左右食用凤梨，这时候血糖相对平稳，吃凤梨引起的血糖波动会小一些。
食用凤梨的量的控制
单次食用量限制：糖尿病患者每次吃凤梨的量最好控制在100克以内，大约相当于小半个中等大小的凤梨。可以将凤梨切成小块，一次吃这么多，避免因为吃太多凤梨而使血糖升高过多。根据总热量调整：要把凤梨的热量算入一天的总热量摄入中。比如，吃了100克凤梨，那么就要相应减少主食等其他食物的摄入量。一般来说，100克凤梨大概提供40千卡左右的热量，糖尿病患者可以根据自己全天的总热量需求来合理安排是否吃凤梨以及吃多少。