肛裂患者手术治疗后，关键点如下：一是要适当吃膳食纤维含量高的食物，如玉米面、菠菜等；二是要适当吃蛋白质含量高的食物，如豆类食品、瘦肉等；三是要注意饮食调节，避免饮酒及过量吃刺激性强和加工过于精细的食物。
一、膳食纤维含量较高的食物：
1.玉米面：属于粗粮，富含膳食纤维。能促进胃肠蠕动，防止大便干燥秘结。
2.菠菜：含有丰富的膳食纤维。进入体内可刺激肠道运动，利于排便时减轻疼痛，让大便顺利排出，有助于伤口愈合。
3.芹菜：也是膳食纤维丰富的食物。能起到避免大便秘结的作用，从而减少对伤口的刺激。
4.卷心菜：同样富含膳食纤维。对促进肠道功能正常有帮助，可降低排便对伤口的不良影响。
5.苹果：其膳食纤维可促进胃肠活动，利于术后恢复。
二、蛋白质含量较高的食物：
1.豆类食品：富含蛋白质。蛋白质是人体必需营养物质，可为身体提供能量，对伤口愈合有益。
2.瘦肉：是优质蛋白质的来源。能提供身体所需，促进伤口尽快愈合。
3.鱼类：含有丰富蛋白质。有助于补充营养，加快伤口愈合速度。
4.蛋类：蛋白质含量较高。可为伤口愈合提供有力支持。
5.牛奶：富含蛋白质。对伤口的恢复有积极作用。
三、饮食调节注意事项：
(1)避免饮酒：以免刺激伤口，影响恢复。
(2)避免过量刺激性食物：如辛辣食物等，防止导致大便问题而刺激伤口。
(3)避免过于精细加工食物：以免引起大便干燥难以排出，加大对伤口的刺激。
总之，肛裂患者术后要重视饮食调节，合理摄入各类食物，同时注意相关禁忌，以促进伤口良好愈合和疾病康复。